магазин здорового питания и эко-товаров в


БиоЭкоМаркет > Новосибирск
(383)212-70-58,(953)786-06-20 | ПН-ПТ 12-17:30, СБ 12-16

Магазин > ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ > Злаки, зерновые, семена, бобовые, мука > Нут индийский крупный

Нут индийский крупный


Этот товар есть на складе!


168.00 руб / 500 гр


Описание товара

Нут живой, прорастает около 95%.

Нут (турецкий горох, бараний горох) очень лекго поддаётся проращиванию, а ростки при этом получаются в разы полезнее чем первоначальный боб. Особенно высоких показателей в проростках достигает содержание витаминов А и С. За время проращивания содержание витамина С в нуте увеличивается: на 5 день содержание достигает показателя 503 мг на 100 гр (а в непророщенных бобах 20 мг на 100 гр)! Таким образом, нут полезно есть в межсезонье для дополнительной защиты от простуд.

Индийский нут оличается большим размером горошин, он очень хорошо прорастает.

В чём заключается польза нута:

  • Низкокалорийный продукт с высоким содержанием белка
  • Наличие клетчатки положительно влияет на работу ЖКТ
  • Улучшает состав крови (содержит железо)
  • Нормализует уровень сахара в крови
  • Снижает холестерин
  • Полезен для сердечно-сосудистой системы
  • Даёт ощущение сытости надолго
  • Укрепляет дёсны и зубы
  • Благоприятно воздействует на состояние кожи

Нуту, как и любому гороху, присуще вызывать метеоризм. Это действие можно ослабить брагодарю фенхелю или укропу, а также при употреблении не стоит нут запивать.

Как проращивать нут:

  1. Первое, что стоит учесть - это то что нут хорошо впитывает воду и увеличивается в 3-4 раза, учитывайте это при выборе порции
  2. Нут поместить в глубокую ёмкость и залить водой в 2-3 раза больше чем нута
  3. Накрыть ёмксть крышкой, оставив неболшую щель и поставить в тёплое место без сквозняков (комнатная температура подойдёт)
  4. После того как нут наберёт воду и увеличится в размерах, слить воду и залить новую так чтобы она полностью скрывала горошины и оставить на 8 часов
  5. По истечеии времени слить воду, промыть нут, оставить на дне немного воды, накрыть горошины влажной тканью (например марлей)
  6. Через 12 часов повторить. Если в процессе появились потемневшие горошины, их стоит убрать.
  7. Если нут не прорастет, стоит промывать его чаще, примерно 8 раз в день, чтобы вода не застоялась.
  8. Хранить ростки можно в холодильнике в течение 5 дней.

Для упрощения процесса можно воспользоваться готовыми проращивателями.

Нутовый паштет хумус

Ингредиенты:

  • Нут 1-1,5 стакана
  • Кунжут 0,25 стакана
  • Растительное масло (немного)
  • Сок лимона 0,5 стакана
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Зелень
  • Соль, перец

Приготовление

  1. Замочить нут на ночь, а затем варить на медленном огне примерно 2 часа до готовности, остудить.
  2. Перебить в блендере все копмоненты кроме кунужута
  3. В конце засыпать кунжут и перемешать.

Готово!






Интернет-магазин БиоЭкоМаркет™ 2013-2017. Сайт не является публичной офертой