магазин здорового питания и эко-товаров в


БиоЭкоМаркет > Новосибирск
(383)212-70-58,(953)786-06-20 | ПН-ПТ 12-17:30, СБ 12-16

Магазин > ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ > Закваски, пробиотики > Закваска пшеничная сухая (35 гр) - Хлеборост

Закваска пшеничная сухая (35 гр) - Хлеборост


Бренд: Хлеборост
Этот товар есть на складе!


110.00 руб / 1 шт


Описание товара

Пшеничная закваска по своим характеристикам несколько отличается от ржаной из-за большего количества клейковины в муке. Если из ржаной закваски хорошо получается ржаной, отрубной хлеб, то пшничная закваска идеально подходит для выпекания батонов, пирогов, булочек, блинов, пирожков.

Как активировать сухую закваску: высыпьте содержимое пакетика в стеклянную ёмкость объёмом не менее 1 л, добавьте 100 мл тёплой воды 30-38С, оставьте на 1 час. Далее добавьте 100 гр муки и 40 мл воды, перемешайте и оставьте на 16 часов при температуре 25-35С, накрыв плёнкой. Консистенция должна напоминать густую сметану. Если в закваске появилось много пузырьков, значит вы делаете всё правильно!

Рецепт хлеба: добавьте 275 гр муки и 165 мл воды, поставье тесто в тёплое место 35-40С на 2 часа. Потом замесите тесто с солью, выложите в смазанную маслом форму, накройте плёнкой и уберите в тёплое место 35-40С. По желанию можно добавить растителное масло, сахар, семена, сухофрукты. Через 2-4 часа можно приступать к выпечке.

Как выпекать хлеб:

  • В духовке при 220С 45 минут с паром
  • Перед употреблением остудить

Рецепт рассчитан примерно на 500 гр хлеба

Состав: мука пшеничная. прошедшая процесс натурального брожения и ферментации

Пищевая ценность готового продукта на 100 гр: белки 13 гр, жиры 3 гр, углеводы 62 гр

Энегретическая ценность: 322 кКал

Срок годности: 24 года

Хранить в сухом месте






Интернет-магазин БиоЭкоМаркет™ 2013-2017. Сайт не является публичной офертой