магазин здорового питания и эко-товаров в


БиоЭкоМаркет > Новосибирск
(383)212-70-58,(953)786-06-20 | ПН-ПТ 12-17:30, СБ 12-16

Магазин > ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ > Закваски, пробиотики > Закваска полбяная сухая (35 гр.) - Хлеборост

Закваска полбяная сухая (35 гр.) - Хлеборост


Бренд: Хлеборост
Этот товар есть на складе!


110.00 руб / 1 шт


Описание товара

Полбу считают прародителем всех нынешних сортов пшеницы. Полба весьма неприхотлива к условиям произрастания, а ещё она имеет тёрдую оболочку, через которую не могу пробраться паразиты, поэтому она не требует нникаких обработок и является более экологически чистой чем пшеница и многие другие злаки.

Полба имеет интересный вкус, отчасти напоминающий пшеницу, а ещё в ней содержится меньше глютена и в большинстве случаев она подходит для безглютеновых диет.

Как активировать сухую закваску: высыпьте содержимое пакетика в ёмкость объёмом не менее 1 л, добавьте 150 мл тёплой воды 30-38С, оставьте на 1 час. Далее добавьте 100 гр муки, перемешайте и оставьте на 8-10 часов при температуре 30-38С, накрыв плёнкой. Если в закваске появилось много пузырьков, значит вы делаете всё правильно!

Рецепт хлеба: добавьте 275 гр муки и 165 мл воды, поставье тесто в тёплое место 35-40С на 2 часа. Потом замесите тесто с солью, выложите в смазанную маслом форму, накройте плёнкой и уберите в тёплое место 35-40С. По желанию можно добавить растителное масло, сахар, семена. Через 2-4 часа можно приступать к выпечке.

Как выпекать хлеб:

  • В духовке при 200С 45 минут с паром
  • В хлебопечке режим Бездрожжевой хлеб
  • В мультиварке при 100С по 1 ч. с обеих сторон
  • Перед употреблением остудить

Рецепт рассчитан примерно на 600 гр хлеба

Состав: мука полбяная прошедшая процесс натурального брожения и ферментации, отруби пшеничные. Возможно незначительное количество муки пшеничной, хмеля, солода

Пищевая ценность готового продукта на 100 гр: белки 13 гр, жиры 3 гр, углеводы 62 гр

Энегретическая ценность: 322 кКал

Срок годности: 24 года

Хранить в сухом месте






Интернет-магазин БиоЭкоМаркет™ 2013-2017. Сайт не является публичной офертой