+7(383)304-75-58

WatsApp Viber Telegram +7-953-761-42-70
Режим работы:

пн-пт 11:00-19:00, сб-вс 11:00-18:00

Приезжайте к нам по адресу:

г. Новосибирск, Красный пр., 99, вход 1, офис 1

Статья: ЯСО Тофу

title
content

Тофу – это простокваша соевого молока (не содержит лактозу), которая очень распространена в азиатской кухне. Тофу прекрасно сочетается с овощами и лапшой и обладает огромной пищевой ценностью. Это веганский протеиновый суперпродукт.

Тофу, или соевый творог, представляет собой мягкую, подобную сыру пищу, приготовленную путем свертывания свежего горячего соевого молока с коагулянтом. Тофу. Богатый высококачественным белком (около 7-9 г/порцию) он имеет низкое содержание насыщенных жиров и натрия и не содержит холестерин, а также является хорошим источником кальция, витаминов группы В и железа.

Тофу готовят из соевого молока так же, как творог из коровьего или буйволиного молока. Традиционно добавляется морская или океаническая вода, содержащая соли кальция и магния. Соевый творог можно также получить, добавив кислые продукты, такие как лимонный сок или уксус.

Творожное соевое молоко путем добавления ферментов окончательно перерабатывается в твердые блоки. Помимо факторов, упомянутых выше, способ перемешивания творога и величина приложенного давления также могут определять твердость тофу. Следовательно, тофу может быть, как твердым, так и мягким, с влажностью 70-90% и содержанием белка 5-16%. У шелковых и мягких сортов меньше жира и меньше калорий (из-за высокого содержания влаги), чем у твердых или особо твердых сортов.

Шелковый тофу можно использовать в заправках, соусах, десертах и вместо майонеза или сметаны. Мягкий тофу можно использовать для приготовления лазаньи, коктейлей на завтрак, фруктов и вегетарианского пюре.

Твердые и сверхпрочные сорта тофу сложнее и могут содержать формы и плесень – именно поэтому они используются в имитационных яичных салатах, сэндвич-филе, фруктовых и овощных салатах, фритюре, супах, шашлыках без мяса и т.д.

В нашем магазине представлен широкий ассортимент сыра Тофу. Приобретайте, кушайте, будьте здоровы!


Товары

Соевое молоко (200 мл) - ЯСО

Соевое молоко (200 мл) - ЯСО

50,00р. / 1шт

осталось мало
Сыр соевый Тофу "Копченый" (175 гр) - Ясо

Сыр соевый Тофу "Копченый" (175 гр) - Ясо

109,00р. / 1шт

в наличии много
Сыр соевый Тофу "Паприка" (175 гр) - Ясо

Сыр соевый Тофу "Паприка" (175 гр) - Ясо

109,00р. / 1шт

в наличии много
Сыр соевый Тофу "Грибы" (175 гр) - Ясо

Сыр соевый Тофу "Грибы" (175 гр) - Ясо

109,00р. / 1шт

в наличии много